Buffets froids & chauds

Laissez-vous tenter par l’un de nos forfaits -  Minimum de 20 personnes

Légende: ++ Ce que vous rajoutez d’un forfait à l’autre

Forfait #1

$17,50/ pers
$17,50/ pers
  • 1 choix de salade
  • Pains et beurres
  • 1 choix de plat chaud
  • Riz ou pommes de terre
  • Desserts variés

Forfait #2

$20,00/ pers
$20,00/ pers
  • ++ Crudités et trempette
  • ++ 2 choix de salade
  • Pains et beurres
  • 1 choix de plat chaud
  • Riz ou pommes de terre
  • Desserts variés

Forfait #3

$22,50/ pers
$22,50/ pers
  • Crudités et trempette
  • 2 choix de salades
  • Pains et beurres
  • ++ 1 choix de pâtes; Pennine ou fusilli
  • ++ 1Choix de sauce d'accompagnement; Rosée, aux légumes, tomates séchées, pesto et olives noires, italienne ou à la viande.
  • 1 choix de plat chaud
  • Riz ou pommes de terre

Forfait #4

$25,00/ pers
$25,00/ pers
  • Crudités et trempette
  • 2 choix de salades
  • ++ Plateau de fromages variés
  • Pains et beurres
  • 1 choix de pâtes; pennine ou fusilli
  • Choix de sauce d'accompagnementRosée, aux légumes, tomates séchées, pesto et olives noires, italienne ou ( à la viande +0.50$/pers)
  • 1 choix de plat chaud
  • Riz ou pommes de terre
  • Desserts variés

Forfait #5

$28,75/ pers
$28,75/ pers
  • Crudités et trempette
  • 2 choix de salade
  • Plateau de fromages variés
  • Pains et beurres
  • 1 choix de pâtes; pennine ou fusilli
  • Choix de sauce d'accompagnement;Rosée, au légumes, tomates séchées, pesto et olives noires, italienne ou ( à la viande +0.50$/pers)
  • ++ 2 choix de plats chauds
  • Riz ou pommes de terre
  • Desserts variés

Menu à la carte

  • Choix de riz 1,50$ Suppl.
  • Choix de pommes de terre 1,50$ Suppl.
  • Légumes chauds d’accompagnement 1,75$ Suppl.
  • Rajout d’un potage 2,50$
  • Rajout d’un plat chaud 4,50$
  • Remplacer pâtes par plats chauds 2,50$
  • Mini-brochette de filet mignon de porc 80gr 2,25$ 
  • Mini-brochette de filet mignon de bœuf 80gr 4,50$
  • Mini-brochette de poulet 80gr 2,75$
  • Brochette 4 cubes de filet mignon de porc 160gr 4,50$
  • Brochette 4 cubes de filet mignon de bœuf 160gr 9,00$
  • Brochette 4 cubes de poulet 160gr 5,50$

Choix de salades

  • Pâtes et légumes balsamique
  • Épinards, miel et sésame (oignons rouges, poivrons et nouilles chinoises)
  • Choux (crémeuse ou huile)
  • Pommes de terre à l’aneth et lardons
  • Pommes de terre grelot et poivrons
  • Pâtes au pesto, olives noires et tomates séchées
  • Piémontaise (jambon, oeufs et cornichons)
  • Fusilli moutarde de meaux et érable
  • César
  • Chinoise (fèves germées, legumes…)
  • Légumes
  • Salade de fraises et bocconcini
  • Salade d’amour
  • Salade fattouche
  • Taboulé
  • Salade de tomates cerises et raisins
  • Salade végétalienne à l’avocat et graines de tournesol
  • Salade de melon d’eau et féta
  • Couscous aux légumes ou pesto
  • Épinards des îles avec vinaigrette aux agrumes (mandarines, poivrons, oignons rouges)
  • Salade d’agrumes (mesclun, feta, olives noires et échalotes)
  • Quinoa et curry
  • Salade de champignons, ciboulettes et crème
  • Asiatique (carottes, bockchoy, poivrons, celeri, épinards, oignons rouges)
  • Grecque +0,50$/pers
  • Coeur de palmier +0,50$/pers
  • Boucle, lime et crevettes +0,75$/pers


Choix de plats chauds

  • Sauté de boeuf aux poivres
  • Boeuf strogonoff (crème sure)
  • Sauté de boeuf à l’estragon
  • Boeuf aux légumes
  • Boeuf braisé à la bière et aux légumes
  • Bœuf sauté à l’échalote confite et balsamique
  • Émincé de bœuf teriyaki
  • Poulet à la crème de curry
  • Poulet marbella
  • Poulet chasseur sauce champignons
  • Poulet farci sauce à la crème
  • Poulet aux tomates séchées, pesto et boccocini
  • Brochette de poulet (1/pers) avec sauce d’accompagnement (brune, porto ou poivre)
  • Poitrine de poulet au yogourt épicé
  • Escalope de poulet Florentine
  • Poulet farci aux épinards et fromage fumé
  • Poulet wellington
  • Poitrine à l’érable et moutarde de meaux
  • Philo de poulet, feta et épinards
  • Méchoui de poulet avec sauce d’accompagnement (porto, poivres ou pommes et érable)
  • Longe de porc laqué, sirop d’érable et canneberges
  • Longe de porce à l’italienne
  • Épaule de porc braisé aux herbes
  • Osso bucco
  • Mijoté de porc à l’ancienne
  • Méchoui de porc avec sauce d’accompagnement (porto, poivres ou pommes et érable)
  • Roulade de sole et sa julienne de légumes
  • Feuilleté de poissons sauce au fromage
  • Papilotte de pangasius parfumée aneth et lime
  • Tofu aux légumes et curry
  • Navarin d’agneau
  • Pâté mexicain
  • Sauté de veau Marengo
  • Sauté de veau à l’indienne
  • Papillote de saumon à l’aneth +1,00$/pers
  • Poulet farci à la chair de canard, fleur de sel et romarin + 2,00$ /pers
  • Lapin à la moutarde +3,00$ /pers

Choix de riz

  • Légumes
  • Pilaf
  • Champignons
  • Basmati
  • Espagnol
  • Brun

Choix de pommes de terre

  • Four
  • Boulangère (bouillon de poulet et oignons)
  • Duchesse
  • Fermière (bacon,oignons et ail)
  • Gratin dauphinois +1,00$/pers
  • Parisienne à la fleur de sel et au thym
  • Gratin provencal ( zucchini, tomates, oignons et fines herbes) +1,00$/pers
  • Purée de patate douce
  • Pomme de terre grelot ail et herbes
  • Pomme de terre farci au bacon, échalote et fromage +1,00$/pers