Cocktail dinatoire

Service du vin et des canapés disponibles 28$/hr /serveur (minimum 4hrs) 
* Commande minimum de 24 unités par variété

Canapés chauds

  • Mini-quiche (Lorraine, légumes, épinards, jambon et tomates séchées)
  • Mini saucisse et lardons
  • Saucisse Italienne maison en pâte feuilletée
  • Escargot à l’ail
  • Moules farcies au beurre persillé
  • Brie, miel et sésame
  • Samosa aux légumes cajun
  • Aumonière de fromage trois saveurs et ses confits
  • Feuilleté de champignons sauvages
1,25$
1,25$
1,25$
2,25$
1,75$
1,50$
1,50$
1,75$
2,15$
  • Baluchon farci au poulet et crème de feta
  • Philo de poulet, miel et abricot
  • Satay de porc sauce pommes et mesquite sur sa brunoise de pommes sucrées
  • Pic de mignon de porc, fromage fumé et cerises de terre
  • Pic de bœuf, fromage d’oka
  • Satay de poulet à saveur asiatique
2,00$
2,00$
2,25$
2,25$
2,25$
2,00$

  • Feuilleté aux fruits de mer et safran
  • Saumon fumé tiède à la moutarde de meaux sur cuillère
  • Pic de crevette grillé sucrée,épicée
2,75$
2,50$
2,50$

  • Mini burger d’agneau à la marocaine
  • Mini burger de canard, roquette et émulsion à l’orange
  • Mini burger de bison, cresson et confiture de bleuet
  • Pilon de canard laqué aux sésames
  • Baluchon farci au gibier et porto
2,50$
2,50$
2,75$
2,75$
2,75$


Canapés froids

  • Cornet de gibier et sa confiture d’oignons caramélisée
  • Cubik de melon , fraise et pétale de proscuitto
  • Torsade de tomates séchées et larme de pesto et copeaux de gruyère
  • Mousseline de fruits séchées et croquant sucrés sur pétale d’endive
  • Bouchée de pizza maison aux tomates et sa garniture (bocconcini, olives noires et poivrons)
  • Brochette à l’italienne (boccocini, tomates cerises et prosciutto)
  • Brochette végétarienne (tomates cerises, tofu et fraise)
  • Focaccia de mozarella fraîche, pesto et tomates
  • Focaccia à l’Italienne
  • Cornet de mousse de fromage et crevettes
  • Pizza toscane (pancetta, parmesan et roquette)
  • Bouchée de concombre tzatziki
  • Cheese cake au saumon ciboulette sur sa gelée de griottes
  • Tapenade d’olives sur thon mi-cuit
  • Cornet de chèvre et son chutney de canneberges
2,25$
2,25$
1,75$
1,75$
1,50$
2,25$
2,50$
2,00$
2,00$
2,25$
2,00$
1,25$
2,50$
2,95$
2,25$
  • Verrine de pommes de terre rouges, lardons et aneth
  • Verrine de bruschetta ,provolone et basilic
  • Verrine de mousse de crevettes et d’avocat
  • Verrine aux 2 saumons et son caviar (œufs de lompe)
1,75$
1,75$
2,25$
2,75$
  • Satay de mignon de boeuf mariné et sa réduction de balsamique
  • Mini blinis de saumon fumé à la ciboulette
  • Mousseline de saumon fumé et gingembre sur croustillant de naan
  • Mini bagel de saumon gravlax citronnée
2,25$
2,50$
2,50$
2,50$
  • Toast de confit de canard et son verger sucré
  • Cuillière de crevettes, salsa à la mangue et coriandre
  • Pic de crevette à saveur d’asie sur nid de vermicelle
  • Effiloché de homard avec son chutney de mangue et coriandre
2,25$
2,25$
2,25$
2,95$